Ensaladas
Ensalada Palapa
$260.00
150 g de pechuga de pollo a la parrilla con mix de lechugas, morrón, tomate cherry y zanahoria; queso de cabra, vinagreta de miel y ajonjolí caramelizado.
Salpicón Oaxaqueño
$250.00
70 g de tasajo a la parrilla con pepino, mix de lechugas, tomate cherry, aguacate y rábano; vinagreta de limón y queso fresco. Con tostadas horneadas.
Ensalada Fresca
$240.00
Mix de lechuga, espinaca y arúgula con tomate cherry, zanahoria, pepino, morrón en juliana y aguacate; con vinagreta de limón.
Caldos y Sopas
Sopa de Guías
$135.00
Sopa de quelites oaxaqueños (chepil, hoja de calabaza y chepiche) con chochoyotes; lleva elote, flor de calabaza y gajos de calabaza. Se acompaña con salsa de chile pasilla.
Sopa de Tortilla
$150.00
Caldo de tomate con chile guajillo, con tortilla frita en juliana, queso fresco, chicharrón, aguacate, crema y chile pasilla en polvo.
Sopa de Frijol
$160.00
Sopa de frijol santanero tostado con hierba de conejo; con julianas de tortilla frita, queso fresco, chicharrón y chile pasilla en polvo.
Caldo de Panza
$190.00
Caldo tradicional de menudencia de carnero en salsa de chile chiltepetl, terminado con epazote fresco.
Consomé de Pollo
$135.00
Fondo claro con arroz blanco y pechuga desmenuzada, coronado con hierbabuena.
Xóchitl
$170.00
Consomé de pollo con aguacate, tomate, cebolla y cilantro; con toque de chile chipotle.
Arroz con Chepil
$140.00
Arroz blanco con flor de calabaza, chepil y elote; terminado con asiento y queso fresco.
Arroz Blanco
$125.00
Arroz blanco con queso fresco.
$140.00
Arroz con Huevo
A elegir: arroz blanco o arroz con chepil, con 2 huevos estrellados.
$160.00
Arroz con Mole Negro
A elegir: arroz blanco o arroz con chepil, con copotero de mole negro de la casa.