La Parrilla
Tasajo de Res al Carbón
$260.00
120 g de tasajo de res a la parrilla. Se acompaña con frijol chino con hierba de conejo, totopos, queso fresco y ensalada de la casa con vinagreta de limón.
Tasajo gratinado con quesillo
$285.00
120 g de tasajo a la parrilla, gratinado con quesillo. Se acompaña con frijol chino refrito con hierba de conejo, queso fresco, totopos y ensalada de la casa con vinagreta de limón.
Tasajo Diablo
$275.00
120 g de tasajo a la parrilla en trozos rústicos, salteado con rajas de chile de agua y cebolla en juliana, con mezcla de jugo de naranja, vinagre de manzana y orégano. Se acompaña con aguacate en abanico, frijol chino frito con hierba de conejo, queso fresco y 2 totopos.
Tasajo Oaxaca
$325.00
120 g de tasajo a la parrilla, gratinado con quesillo. Se acompaña con frijol chino refrito con hierba de conejo, queso fresco, totopos y ensalada de la casa con vinagreta de limón.
Brocheta de Tasajo de Res
$315.00
120 g deTasajo a la parrilla intercalado con chorizo blanco, cebolla y chile de agua; flameado al mezcal espadín de la casa. Se sirve con arroz de chepil, frijol chino frito con hierba de conejo, queso fresco y 2 totopos.
Brocheta de Arrachera
$385.00
230 g de Arrachera a la parrilla intercalada con tocino, cebolla, morrón verde y tomate. Se acompaña con arroz blanco y aguacate en abanico
Cecina Puerco Enchilada Gratinada
$275.00
120 g de cecina de puerco marinada en chile guajillo, a la parrilla y gratinada con quesillo. Se sirve con frijol chino con hierba de conejo, 2 totopos y ensalada de la casa con vinagreta de limón.
Cecina de Puerco
$250.00
120 g de cecina de puerco marinada en chile guajillo, a la parrilla. Se sirve con frijol chino con hierba de conejo, 2 totopos y ensalada de la casa con vinagreta de limón.
Arrachera al Carbón
$355.00
230 g de arrachera a la parrilla con verduras salteadas (cebolla y chile morrón en juliana) en vinagreta de salsa de soya. Se sirve con frijol chino refrito con hierba de conejo, queso fresco y totopos.
Chorizo de Puerco al Carbón
$260.00
110 g de chorizo a la parrilla (En adobo de guajillo y chile ancho.). Se acompaña con ensalada de la casa con vinagreta de limón y frijol chino refrito con hierba de conejo, queso fresco y totopos.
Arrachera gratinada con quesillo
$375.00
230 g de arrachera a la parrilla con verduras salteadas (cebolla y morrón) en vinagreta de salsa de soya, gratinada con quesillo. Se sirve con frijol chino refrito con hierba de conejo, queso fresco y totopos.
Costilla de Puerco al Carbón
$300.00
360 g de Costillas marinadas con cerveza oscura, a la parrilla. Con cebolla y morrón en juliana glaseados con vinagreta de salsa de soya.
Pechuga de Pollo a la Parrilla
$295.00
240 g de pechuga a la parrilla, marinada con vinagreta a base de licor de naranja. Se acompaña con ensalada con queso de cabra y vinagreta de limón, además de arroz blanco.
Parrillada Palapa
$1,030.00
800 g de Arrachera a la parrilla gratinada con quesillo y chorizo. Se acompaña con 1/2 orden de guacamole y 1/2 orden de frijoles con hierba de conejo.
Parrillada de Arrachera
$995.00
800 g de arrachera a la parrilla con cebolla asada, 1/2 orden de guacamole y 1/2 orden de frijoles con hierba de conejo.
Parrillada Mixta
$1,000.00
Selección al centro: 120 g de tasajo, 120 g de cecina, 200 g de arrachera, 120 g de chorizo y 360 g de costilla. Se acompaña con 1/2 orden de guacamole y 1/2 tazón de frijoles con hierba de conejo.